NUESTRAS ESPECIAS
Anís en grano: Frutos sanos, limpios y desecados del Pimpinella anisum.
Alcaravea: Frutos sanos y limpios del Carum carvi.
Apio molido: Producto obtenido de la molturación de frutos sanos, limpios y desecados del Apium gravedens lineo.
Azafrán: Estigmas desecados del Crocus sativus.
Cayena. Frutos sanos, limpios y desecados del Capsicum frutescens o annuum.
Curry. Mezcla de diferentes condimentos, especias y sal.
Canela. Corteza sana, limpia y desecada de las ramas del Cinnamomun zeylanicum, Cinnamomum cassia y otras especies.
Cardamomo. Frutos sanos, limpios y desecados del Elettaria Cardamomum.
Cebolla. Hierba culinaria. Bulbos sanos, limpios, desecados y deshidratados del Allium cepa.
Cilantro. Hierba culinaria. Hojas sanas, limpias y desecadas de Coriandrum sativum.
Clavo. Botón floral maduro y desecado del Syzygium aromaticum o Caryophylus aromaticus.
Cominos. Frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum.
Cúrcuma. Hierba culinaria. Rizoma sano y desecado de la Curcuma longa.
Corteza de naranja. Epicarpio y mesocarpio desecados del fruto maduro de Citrus sinensis (naranjo dulce) o citrus aurantium (naranjo amargo).
Corteza de limón: Epicarpio y mesocarpio desecados del fruto maduro de Citrus Limonum.
Enebro bayas: Hierba culinaria. Arcéstides sanas, limpias y desecadas de Juniperus communis.
Flor de macis. Arilo (cáscara de la semilla) desecado de la nuez moscada Myristica fragans.
Fenogreco / Alhova. Semillas sanas y limpias de Trigonella foenum-graecum.
Hierbabuena hojas. Hierba culinaria. Hojas sanas, limpias y desecadas de Mentha sativa, M. viridis o M. spicata.
Hierbas provenzales. Hierbas culinarias. Hojas y sumidades floridas sanas, limpias y desecadas de Rosmarinus officinalis, Origanum majorana, Ocimum basilicum, Thymus vulgaris, Satureja hortensis, Origanum vulgare.
Hinojo. Hierba culinaria. Frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Foeniculum vulgare.
Jengibre raíz. Hierba culinaria. Rizoma limpio y desecado de Zingiber officinale.
Laurel. Hierba culinaria. Hojas sanas, limpias, y desecadas del Laurus nobilis.
Mejorana. Hierba culinaria. Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum majorana.
Menta piperita. Hierba culinaria. Hojas y sumidades, sanas, limpias y desecadas de la Mentha piperita.
Mostaza. Semillas sanas, limpias y desecadas de Sinapis alba (mostaza amarilla) o Brassica nigra (mostaza negra).
Ñoras. Producto obtenido del secado de los frutos enteros, maduros, sanos y limpios del pimiento Capsicum Annum, variedad “Bola”.
Nuez moscada. Semilla desprovista de arilo de Myristica fragans.
Orégano. Hierba culinaria. Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum vulgare.
Piñones. Fruto procedente del árbol piñonero Pinus pinea.
Pimentón. Producto seco obtenido de la molienda de los frutos maduros, sanos y limpios del pimiento Capsicum annuum.
Perejil. Hierba culinaria. Hojas sanas, limpias y desecadas de Petroselinum crispum o P. sativum.
Pimienta negra. Fruto incompletamente maduro y desecado, procedente de Piper nigrum.
Pimienta blanca. Fruto maduro y privado de la parte externa del pericarpio, procedente de Piper nigrum.
Pimienta Jamaica. Frutos sanos y desecados de Pimenta dioica.
Pimienta rosa. Frutos sanos, limpios y desecados del Schinus terebinthifolius.
Pimienta verde. Fruto inmaduro y desecado procedente de Piper nigrum.
Romero. Hierba culinaria. Hojas y sumidades floridas de Rosmarinus officinalis.
Tomillo. Hierba culinaria. Hojas, tallos y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Thymus vulgaris, Thymus zygys o Thymus hyemalis.









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